Нутрициолог Меркулова объяснила влияние колбас и газировки на развитие рака

Доцент кафедры физической культуры Государственного университета управления, нутрициолог Ирина Меркулова в беседе с изданием «Лента.ру» сообщила, что переработанное мясо, такое как сосиски, ветчина, бекон и различные колбасы, относится к первой группе канцерогенов.

По данным Всемирной организации здравоохранения, эти продукты провоцируют развитие онкологических заболеваний наравне с табакокурением. Употребление всего 50 граммов переработанного мяса в сутки увеличивает вероятность возникновения рака толстой кишки на 18 процентов.

К списку опасных продуктов специалист также добавила сладкие газированные напитки, промышленные соки с добавлением сахара, жирные соусы и магазинные приправы. Их регулярное употребление ведет к ожирению и хроническим воспалениям, которые служат катализаторами онкологических процессов в организме.

Меркулова настоятельно рекомендует исключить из рациона колбасные изделия, заменив их натуральным мясом, а вместо газировки пить обычную воду. Соусы лучше готовить дома на основе оливкового масла, лимонного сока и натуральных специй. Крупы, макаронные изделия и хлеб следует употреблять в меру. Главная угроза переработанных продуктов заключается в высоком содержании соли, сахара и трансжиров. При этом нутрициолог отметила, что малоподвижный образ жизни и лишний вес являются куда более серьезными факторами риска, чем разовое употребление газировки, и призвала питаться разнообразно, отдавая предпочтение овощам и цельным продуктам. Ранее врач Светлана Григорьева также выступала с критикой состава популярных вареных колбас.