В Роскачестве объяснили опасность покупки ранних арбузов

Специалисты Роскачества предупредили о рисках, связанных с приобретением ранних арбузов, главными из которых являются нарушения условий хранения и гигиены.

Эксперты отмечают, что такие плоды собирают до их полного созревания, из-за чего они дозревают в процессе транспортировки, приобретая более плотную мякоть и менее выраженную сладость. В пресс-службе ведомства сообщили изданию Lenta.ru, что наибольшую угрозу представляет бактериальное загрязнение. Оно возникает при контакте немытой поверхности арбуза с грязью и пылью, особенно при реализации в несанкционированных точках около дорог, где плоды способны впитывать тяжелые металлы из выхлопных газов.

Представители организации рекомендуют покупать бахчевые исключительно в официальных местах продаж, избегать плодов с повреждениями или надрезами, а перед употреблением тщательно мыть их теплой водой с применением щетки. Разрезанный экземпляр необходимо хранить в холодильнике и употребить максимально быстро.