Президент ВАРПЭ рассказал о самых доступных видах рыбы в России

Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) 10 августа сообщила, что путассу стала самой доступной рыбой на российском рынке. В июле средняя стоимость этого вида составила 82 рубля за килограмм.

По информации агентства РИА Новости, за последние три года путассу поднялась в рейтинге доступности с пятого места на первое. Вторую строчку заняла тихоокеанская сельдь стоимостью 93 рубля за килограмм. Замыкает тройку лидеров каспийская тюлька по цене 95 рублей. На четвертой и пятой позициях расположились черноморская килька и атлантическая сельдь со стоимостью 97 и 110 рублей соответственно.

Президент ВАРПЭ Герман Зверев уточнил, что за прошедшие три года состав пятерки лидеров существенно обновился, и в ней остались лишь три прежних вида. Он добавил, что доступность тихоокеанской сельди выросла, тогда как атлантическая мойва переходит в премиальную категорию со средней ценой 330 рублей за килограмм.

Глава ассоциации объяснил рост цен на мойву остановкой промысла. По его словам, из-за отсутствия квот российские рыбаки не ведут ее вылов уже два года.

В контексте экономии на питании врач-диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала изданию «Вечерняя Москва» о способах сохранения свежести домашних обедов. Эксперты отмечают, что отказ от ресторанных бизнес-ланчей в пользу домашней еды позволяет снизить затраты на 50–70 процентов, что составляет до 70 тысяч рублей экономии в год.