Диетолог Поляков рассказал о самых вредных для здоровья маслах

Врач-диетолог Антон Поляков в интервью aif.ru пояснил, что для поддержания здоровья наиболее полезными являются растительные масла с содержанием жирных кислот Омега-3 и Омега-9. При этом он отметил, что в современном рационе часто наблюдается избыток кислот Омега-6, что может оказывать негативное влияние на организм. В связи с этим специалист посоветовал ограничить употребление масел, богатых Омега-6.

По словам эксперта, к наименее предпочтительным продуктам относится масло авокадо из-за высокого содержания в нем Омега-6. Также диетолог не рекомендовал употреблять горчичное и рыжиковое масла. Несмотря на наличие в них Омега-3, они содержат эруковую кислоту, которая может быть вредна для организма, а масло рыжика подвержено быстрому окислению.

Поляков настоятельно посоветовал полностью исключить из повседневного рациона спреды и маргарин, так как регулярное потребление этих продуктов связано с риском развития серьезных заболеваний. Ранее другой диетолог, Кованова, также давала рекомендации по ограничениям в питании, касающимся употребления йогуртов определенными группами людей.