В Роскачестве объяснили, как правильно скорректировать рацион к осени

Эксперты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества рассказали RT о правилах корректировки ежедневного рациона в осенний период. Специалисты отметили, что из-за сокращения светового дня и снижения количества свежих сезонных продуктов организм начинает острее нуждаться в дополнительной поддержке.

Диетологи советуют регулярно употреблять морковь и тыкву, чтобы получать витамин А и клетчатку, которые необходимы для поддержания иммунной системы и нормального пищеварения. Для восполнения дефицита витамина D и омега-3 рекомендуется добавить в меню жирную рыбу, например скумбрию, а также куриные яйца.

Особое внимание следует уделить таким микроэлементам, как железо, цинк и селен. Их нехватка часто проявляется в виде хронической усталости и частых простуд. По данным экспертов, источником селена служат морепродукты и мясо птицы, а цинк в большом количестве содержится в говядине, бобовых и орехах.

В ведомстве подчеркнули, что основу осеннего меню должны составлять натуральные сезонные продукты. Однако из-за неизбежной потери питательных веществ при хранении рацион можно и нужно дополнять функциональными продуктами, обогащенными пробиотиками, витаминами и пищевыми волокнами. Ранее кардиолог Андрей Кондрахин также поделился списком продуктов, способствующих укреплению иммунитета осенью.