Во время встречи президента России Владимира Путина в аэропорту Манас в Бишкеке ему предложили отведать традиционное кыргызское угощение — баурсаки с медом. Педагог-консультант по этикету и деловому протоколу Татьяна Николаева пояснила изданию aif.ru, что это блюдо выполняет функцию национального аналога русского каравая при встрече почетных гостей.

Эксперт привела в пример традицию встречать гостей хлебом и солью в России или чак-чаком в Татарстане. В Кыргызстане эту роль играют баурсаки, которые символизируют местную кухню и традиционное гостеприимство населения. Николаева добавила, что подача такого блюда демонстрирует искреннее уважение к гостю и считается доброй приметой.

Традиционные кыргызские баурсаки готовят из дрожжевого теста на молочной основе и обжаривают в масле. В национальной культуре они выступают символом солнца, изобилия, счастья и благополучия.

Владимир Путин прибыл в столицу Кыргызстана для участия в саммите ШОС, а также в церемонии открытия VI Всемирных игр кочевников. В рамках визита запланированы встречи российского лидера с главами Китая, Индии, Казахстана, Армении, Ирана и Турции.