Присутствие китайской черной икры на российском рынке увеличилось в три раза, а ее общая доля достигла 30%. Об этом изданию URA.RU сообщил руководитель Союза осетроводов Александр Новиков.

Эксперт связал низкую стоимость импортной продукции с использованием дешевых кормов. По его данным, китайские рыбоводческие хозяйства добавляют в рацион осетров генномодифицированную сою и рапсовое масло, использование которых в России находится под запретом. Отечественные предприятия применяют более дорогую рыбную муку высокого качества.

В целях экономии производители из КНР также используют мясокостную и перьевую муку. Кроме того, зафиксированы случаи добавления в корм рыбе отработанного фритюрного жира, собранного в заведениях общественного питания.

Согласно статистике Росстата, производство черной икры в России в 2025 году увеличилось на 9%, достигнув отметки в 69,4 тонны. Однако продажи за первое полугодие сократились на 20%. По мнению Александра Новикова, падение спроса на отечественную продукцию обусловлено тем, что более дешевую китайскую икру на рынке нередко выдают за российскую.