В августе 2026 года килограмм меда в России стоил 717,7 рубля, подорожав за год на 13,2%. Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на Росстат, рост цен на продовольствие в целом за тот же период составил 5,1%.

Одной из причин подорожания стал неудачный урожай прошлого года. Оптовые закупки сырья обходились на 30–50% дороже, чем прежде, что впоследствии отразилось на розничных ценах.

Марк Бойчук из «Рексофт Консалтинга» связывает увеличение производственных расходов с дорогим топливом и ростом стоимости новых пчелиных семей. По его словам, эти затраты осложнили работу пчеловодов.

На фоне повышения цен спрос на мед сократился. «Платформа ОФД» зафиксировала снижение количества покупок с января по сентябрь на 4%. По оценке аналитиков NTech, в первом полугодии продажи в магазинах в штучном выражении уменьшились на 8%, тогда как денежная выручка от них выросла на 15%.

Сейчас в торговле представлен мед нового урожая, сбор которого проходил с конца весны до начала сентября. Наиболее востребованы у покупателей липовый, гречишный и цветочный мед.