Стоимость набора продуктов для салата оливье в 2026 году может составить 730–750 рублей. Такой прогноз привёл экономист Михаил Хачатурян, рассчитав стоимость примерно 800 граммов блюда на четырёх человек. По его оценке, цены будут зависеть от региона и конкретного магазина.

Если в конце 2025 года аналогичный набор обходился примерно в 620 рублей, рост составит около 18%. Расчёт индекса при цене 730 рублей выглядит так: 730 разделить на 620 и умножить на 100 процентов — около 118%.

В расчёте Хачатуряна 500 граммов картофеля стоят 45 рублей, 200 граммов моркови — 33 рубля, пять яиц — 90 рублей, 400 граммов маринованных огурцов — 80 рублей. Банка горошка оценивается в 67 рублей, 400 граммов варёной колбасы — в 320 рублей, а 250 граммов майонеза — в 135 рублей. Совокупная стоимость ингредиентов достигает 770 рублей; при расчёте порций на нескольких человек итоговая сумма немного уменьшается. Об этом передаёт Life.ru.