Черника и листовая капуста помогли улучшить отдельные показатели обмена веществ у крыс с ожирением. Такой результат получили исследователи Университета Таскиги в эксперименте, опубликованном в журнале Nutrients.

В исследовании участвовали 56 крыс. На протяжении восьми недель животным добавляли в рацион порошки и экстракты черники, листовой капусты либо их сочетание. Ученые отслеживали содержание глюкозы и холестерина, а также маркеры воспаления.

По сравнению с обычным рационом продукты повысили уровень HDL-холестерина и снизили показатель LDL. Наиболее заметное противовоспалительное действие зафиксировали у экстракта листовой капусты: у животных уменьшилось содержание интерлейкина-6 — маркера воспалительного процесса.

Исследователи считают, что растительные соединения в ягодах и овощах могут иметь перспективы для коррекции нарушений обмена веществ и воспаления, связанных с ожирением. Выводы пока основаны на опытах на крысах.