Добавлять мёд в горячий чай или воду не рекомендуется: высокая температура разрушает значительную часть содержащихся в нём ценных веществ. Об этом Life.ru рассказала пищевой технолог Нелли Львович.

По словам специалиста, нагревание не делает мёд особенно вредным, вопреки распространённому мнению. Для образования оксиметилфурфурола необходимы более высокая температура и длительное воздействие тепла.

Львович посоветовала употреблять обычно одну чайную ложку мёда в день, а максимально — две. Превышение этой нормы, по её оценке, увеличивает количество сахаров в рационе и не приносит дополнительной пользы.