Кофе без кофеина оказался связан с улучшением показателей памяти в эксперименте Университетского колледжа Корка. Результаты исследования опубликованы в Nature Communications.

В работе участвовали 62 человека: 31 постоянный любитель кофе и 31 участник, почти не употреблявший напиток. После двух недель отказа от кофе 31 кофемана разделили на две группы. В течение следующих трёх недель 15 человек пили декаф, а 16 — обычный кофе. Учёные оценивали память, внимание, настроение, стресс, физическую активность, сон и изменения кишечного микробиома.

Статистически заметное улучшение эпизодической памяти зафиксировали только у участников, употреблявших декаф. В заданиях на обучение и запоминание они также стали допускать меньше ошибок. При этом исследователи не исключают влияние улучшившегося сна и роста физической активности, а также возможный эффект повторного прохождения тестов.

Обычный кофе дал другие результаты: у участников снизились тревожность и психологическое напряжение, а внимание и способность справляться со стрессом улучшились. Оба варианта напитка были связаны с уменьшением субъективного стресса, депрессивных проявлений и импульсивности.

Анализ показал, что после возвращения кофе менялись состав микробиома и концентрация некоторых метаболитов. Это может указывать на влияние не только кофеина, но и других соединений напитка, включая полифенолы. Авторы подчёркивают, что вывод о превосходстве декафа для памяти делать рано: после отказа от кофе в эксперименте осталось лишь 31 человек, поэтому результаты требуют проверки на более крупной выборке.