Кардиолог Мэй Бакир в беседе с изданием Men's Journal опровергла утверждения о полезных свойствах кокосового масла, разъяснив его влияние на показатели крови.

Продукт на 90 процентов состоит из насыщенных жиров: в одной столовой ложке содержится 15 граммов жира, 12 из которых являются насыщенными. Врач отметила, что данные элементы способствуют увеличению уровня «плохого» холестерина. Это состояние провоцирует образование холестериновых бляшек, сужение артерий и нарушение кровотока, что в результате повышает риск возникновения сердечных приступов и инсультов.

В целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний специалист рекомендовала исключить из рациона кокосовое и сливочное масла, а также говяжий жир. Бакир посоветовала заменить их на жидкие растительные масла нетропического происхождения, что позволит снизить уровень «плохого» холестерина и минимизировать риски для здоровья сердца.