К новогодним праздникам стоимость красной икры в России может вырасти до 30–40 тыс. рублей за килограмм. Как сообщает Telegram-канал SHOT, представители рыбной отрасли связывают возможное подорожание с резким сокращением вылова тихоокеанского лосося из-за природных и климатических факторов.

По данным главы Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентина Балашова, в 2026 году добыча тихоокеанского лосося составила около 97,4 тыс. тонн, что в 3,5 раза меньше показателя за аналогичный период прошлого года.

Одной из причин сокращения вылова называют рекордное количество акул у берегов Приморья и Сахалина. Массовое появление хищников совпало с лососевой путиной и, предположительно, связано с повышением температуры морской воды.

На ситуацию также повлияли неблагоприятные климатические условия. Ранее специалисты Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) предупреждали о развитии мощного Эль-Ниньо — природного явления, сопровождающегося значительным потеплением воды в центральной и восточной частях экваториального Тихого океана.

На фоне снижения объемов добычи представители отрасли прогнозируют существенное подорожание красной икры. В конце 2025 года килограмм деликатеса стоил около 7 тыс. рублей. Если цена достигнет 40 тыс. рублей, рост составит примерно 471%. Основной причиной возможного повышения стоимости называют сокращение предложения из-за уменьшения вылова лосося.