Сахар и фастфуд могут негативно влиять на работу иммунной системы, особенно в холодное время года. Об этом РИА Новости сообщила главврач Европейского медицинского центра Розанна Гардашник.

По словам специалиста, избыток сахара ухудшает функцию лимфоцитов, участвующих в иммунной защите. Трансжиры, которыми богаты многие продукты фастфуда, способны поддерживать воспалительные процессы, поэтому их употребление стоит ограничивать.

В холодный сезон Гардашник рекомендовала следить за достаточным количеством белка в рационе. Аминокислоты из белковых продуктов необходимы для выработки глутатиона — антиоксиданта, важного для работы иммунитета.

Основу сбалансированного питания, по ее словам, могут составлять творог, яйца, рыба и нежирное мясо в сочетании с овощами, фруктами и источниками полезных жиров. К последним относятся авокадо, оливковое масло, орехи, жирная рыба и кунжут; в качестве сложных углеводов подойдут цельнозерновой хлеб, бурый рис, крупы и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.