Сельдь, скумбрия, сардины и сайра могут быть сопоставимы с лососем по содержанию омега-3, а иногда и превосходить его. Об этом Regions.ru рассказала врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.

По её словам, в этих видах рыбы есть жирные кислоты EPA и DHA. В 100 г консервированной тихоокеанской сельди их содержится до 2,6 г, в скумбрии — около 2,7 г, а в сайре — примерно 3 г.

Людям старше 50 лет специалист посоветовала есть сельдь или скумбрию дважды в неделю. При выборе консервов, отметила Черепицына, лучше учитывать способ обработки: обжаривание в масле частично снижает количество полезных жиров, тогда как приготовление на пару помогает сохранить их. Заморозка при этом не лишает рыбу основной питательной ценности.