Главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина сообщила «Радио 1», что в день можно употреблять до пяти граммов соли.

По словам специалиста, жители Европы потребляют около 10 граммов соли в день, а жители России — 12 граммов; такое количество критично для организма. Избыток соли может вызвать заболевания печени и почек: он увеличивает нагрузку на сосуды и количество жидкости в сосудистом русле. При этом хлорид натрия необходим организму: он участвует в обменных процессах, связывает воду, влияет на сокращение мышц и секрецию гормонов, а также помогает вырабатывать соляную кислоту в желудке.