Овощи и фрукты красного цвета могут снижать риск рака груди, заявила NEWS.ru врач-эндокринолог Красногорской больницы Маргарита Полетаева. По её словам, красные помидоры, перец, клубника и арбуз содержат антиоксиданты. В частности, ликопин снижает уровень окисленных компонентов ДНК и, как отметила врач, помогает уменьшить риск рака простаты и молочной железы.

Полетаева также назвала полезными для профилактики онкологических заболеваний оранжевые и зелёные продукты. Морковь, тыква, абрикосы и апельсины содержат бета-каротин, важный для профилактики рака кожи и лёгких. Сульфорафан из брокколи, шпината и капусты может подавлять рост опухолей, особенно в кишечнике и желудке. Готовить такие продукты врач рекомендовала на пару, чтобы сохранить их полезные свойства.