Специалист объяснили, как отличить ядовитые грибы от съедобных

Ведущий инженер кафедры охраны окружающей среды Пермского Политеха Мария Комбарова заявила, что определять съедобность грибов необходимо по совокупности признаков.

По её словам, некоторые ядовитые виды внешне похожи на съедобные. Так, ядовитые лепиоты напоминают грибы-зонтики, но отличаются меньшим размером, а отдельные виды ядовитых шампиньонов желтеют при надавливании и имеют резкий запах.

Специалист рекомендовала не собирать грибы в городской черте, рядом с автомобильными трассами и вблизи промышленных предприятий.

Комбарова также отметила, что опасность могут представлять перезревшие грибы, в которых происходит распад белков.

Ранее россиян предупредили об ответственности за сбор охраняемых грибов и ягод.