Нутрициолог рассказала о вреде избытка ягод и овощей летом

Избыточное потребление свежих овощей, зелени и ягод в летний сезон может привести к вздутию живота и нарушениям пищеварения из-за резкого скачка уровня клетчатки в рационе. Соответствующей информацией в интервью NEWS.ru поделилась нутрициолог Анна Слип.

Согласно данным специалиста, в повседневном рационе большинства людей наблюдается дефицит пищевых волокон, при норме от 20 до 25 граммов в сутки. В период дачного сезона этот показатель может внезапно увеличиться до 40–50 граммов, что вызывает сильный стресс у организма.

Кишечник, адаптировавшийся к зимнему рациону, не способен быстро перестроиться на новое питание. Микрофлоре необходимо несколько недель для полноценной адаптации, из-за чего люди с чувствительным пищеварением сталкиваются с выраженным дискомфортом.

Ранее врач-гастроэнтеролог Ольга Чистик предупреждала о рисках, связанных с веганской диетой.