Врач-диетолог рассказала о влиянии интервального голодания на организм

Интервальное голодание способствует очищению организма, снижению веса и улучшению чувствительности клеток к инсулину. О воздействии данного режима питания на здоровье рассказала диетолог Надежда Литвинова-Гразион в интервью изданию "Лента.ру".

По словам специалиста, спустя 8-12 часов после крайнего приема пищи в организме падает уровень инсулина, что приводит к расходованию углеводных запасов, а затем к сжиганию жира. В это же время запускается механизм аутофагии, при котором клетки перерабатывают собственные поврежденные элементы, обеспечивая обновление тканей.

Врач отметила, что периоды отказа от пищи повышают чувствительность организма к инсулину, что является важным фактором в профилактике диабета и регуляции углеводного обмена. Кроме того, интервальное голодание может стимулировать выработку гормона роста, который ускоряет расщепление жиров и помогает сохранить мышечную массу.

Литвинова-Гразион также указала на то, что подобный режим питания способствует выработке нейротрофического фактора мозга (BDNF) — белка, который поддерживает когнитивные функции и здоровье нейронов. В комплексе интервальное голодание помогает снизить вес за счет создания дефицита калорий, улучшает метаболизм и снижает уровень хронических воспалительных процессов в организме.