Губернатор Беглов рассказал о четырехкратном росте оборота общепита в Петербурге
Оборот сферы общественного питания в Санкт-Петербурге увеличился в четыре раза за прошедшие пять лет, несмотря на объективные трудности. Об этом сообщил глава города Александр Беглов.
Губернатор отметил, что Петербург стал настоящим гастрономическим феноменом и столицей кулинарного туризма. Только за 2025 год оборот отрасли вырос на 12% в сопоставимых ценах. Северная столица лидирует в России по количеству посадочных мест в заведениях общепита, предлагая 110 мест на каждую тысячу жителей, и занимает вторую строчку по общему финансовому обороту в этой сфере. В городе функционирует около 10 тысяч подобных предприятий.
В 2025 году в Санкт-Петербурге открылось более 200 новых заведений. Глава города подчеркнул, что этот тренд сохраняется во всех форматах — от небольших кофеен до крупных ресторанов. Гастрономия стала важной частью туристического бренда, привлекая путешественников, которые целенаправленно приезжают к конкретным шеф-поварам. По информации Александра Беглова, в 2025 году город посетили около 2,4 миллиона гастрономических туристов.
