Биолог Лялина объяснила риски употребления кефира при гастрите

Несмотря на пользу кефира, он может нанести вред людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, непереносимостью лактозы и аллергией на молочный белок. Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина пояснила, что молочная кислота и продукты брожения стимулируют выработку соляной кислоты. Это приводит к химическому раздражению слизистой, усилению изжоги, болей и риску обострения язвы.

Эксперт не рекомендует пить кефир при рефлюксной болезни, дуодените, язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью. При непереносимости лактозы употребление напитка вызывает вздутие, спазмы и диарею, а при аллергии на молочный белок возможны зуд, крапивница и отек Квинке. По словам специалиста, употребление просроченного или неправильно хранившегося кефира чревато острым гастроэнтеритом и обезвоживанием из-за образования токсинов.

Чрезмерное увлечение обезжиренным вариантом напитка провоцирует хроническую диарею и проблемы с усвоением питательных веществ. Кроме того, кефир влияет на кислотность и содержит кальций, что снижает действенность ряда медикаментов. В частности, он ослабляет эффект антибиотиков-тетрациклинов и препаратов для щитовидной железы, а также мешает усвоению железа. Биолог рекомендует выдерживать двухчасовой интервал между приемом лекарств и кефиром, а также избегать обезжиренных продуктов и полностью исключить напиток в периоды обострения болезней ЖКТ.