Экономисты объяснили увеличение углеводов в фастфуде сдерживанием цен

В заведениях быстрого питания зафиксировано снижение содержания белка в блюдах и одновременное увеличение доли углеводов. В связи с этим часть россиян перешла на домашнее приготовление еды, которую они берут с собой на работу в контейнерах.

Экономист Василий Колташов пояснил, что из-за общего роста цен предприятия общественного питания вынуждены снижать себестоимость продукции. Это отражается на качестве блюд, но позволяет удерживать цены на прежнем уровне. По словам эксперта, размер порции визуально не меняется, однако количество мяса в ней сокращается в пользу хлеба или картофеля.

Колташов добавил, что самостоятельное приготовление пищи помогает гражданам питаться более качественно и избегать лишних расходов. Кроме того, для снижения личных затрат экономист посоветовал отказаться от переплат за известные бренды, особенно при покупке одежды, аксессуаров и электроники.