Ученые нашли связь между сахарозаменителем эритритолом и риском инсульта

Исследователи выяснили, что популярный сахарозаменитель эритритол может оказывать негативное влияние на сосуды головного мозга. Результаты соответствующего эксперимента были опубликованы в издании Journal of Applied Physiology.

В ходе лабораторных исследований ученые воздействовали подсластителем на клетки внутренней оболочки сосудов. В результате было зафиксировано снижение выработки оксида азота, способствующего расширению сосудов, и одновременный рост уровня белка эндотелина-1, который вызывает их сужение. Также клетки стали хуже вырабатывать активатор плазминогена, необходимый для борьбы с тромбами. Помимо этого, специалисты отметили увеличение концентрации активных форм кислорода, повреждающих ткани. Совокупность этих факторов может способствовать повышению риска ишемического инсульта.

Авторы исследования подчеркивают, что данные получены в лабораторных условиях и пока не тестировались на людях. Прямая взаимосвязь между употреблением эритритола и развитием заболеваний на данный момент не подтверждена. Ситуация осложняется тем, что это вещество вырабатывается в организме человека естественным образом, поэтому его высокая концентрация в крови не всегда является следствием употребления сахарозаменителя. Принимая во внимание наличие положительных отзывов об эритритоле в предыдущих научных работах, эксперты заявляют о необходимости дополнительных долгосрочных исследований. На данный момент медицинские специалисты рекомендуют ограничить потребление любых подсластителей в повседневном рационе.