В Совфеде объяснили необходимость внедрения русской кухни в школах

Член комитета Совета Федерации по социальной политике Наталия Косихина выступила с инициативой использовать школьные столовые в качестве основной площадки для популяризации традиционной русской кухни. Об этом она сообщила 2 августа агентству ТАСС.

По словам сенатора, разработка Министерством промышленности и торговли РФ единого государственного стандарта на русскую кухню является важным этапом в создании национального гастрономического бренда. Косихина подчеркнула, что знакомить детей с кулинарными традициями страны нужно с раннего возраста. Для этого, по ее мнению, требуется модернизация и расширение школьного меню. Она также отметила значимость включения в рацион не только классических блюд, но и региональных рецептов, включая кухню народов Кавказа, Сибири и Севера.

Представитель Совета Федерации выразила уверенность, что внедрение единого ГОСТа обеспечит безопасность, качество и пользу национальных блюд для школьников. Ранее в Роскачестве уточняли, что соответствующий стандарт будет утвержден до конца 2026 года. Проект документа, подготовленный рабочей группой при Минпромторге, описывает технологии приготовления блюд, историческую справку и правила использования аутентичных ингредиентов.