В Смоленске прошел фестиваль уличной еды с рекордным числом гостей

В Смоленске завершился пятый гастрономический фестиваль «ГастроЛето», площадками для которого стали улицы Глинки и Коммунистическая. Мероприятие собрало рекордную аудиторию — за два дня его посетили более 30 тысяч человек.

На фестивале были представлены десятки кулинарных проектов с оригинальными меню, включающими блюда по мотивам местной кухни. Посетителям предлагали попробовать улиток, свиной чупа-чупс, пастрами из бычьего сердца, исторические десерты и том-ям с раковыми шейками и лесными грибами.

В рамках секции «Своё родное» фермеры из Смоленской области и других регионов России презентовали продукцию собственного производства: крафтовые сыры, мед, ремесленный хлеб и травяные чаи, а также делились технологиями их изготовления. Развлекательная программа включала концерты, показы фильмов и кулинарные мастер-классы для детей по лепке лапунов и сервировке стола.

В качестве приглашенных гостей выступили фуд-блогер Макс Брандт и шеф-повар Алексей Виноградов, который возглавил жюри. Эксперты оценили креативность подачи конкурсных блюд и интеграцию традиционных рецептов в современные тренды. Губернатор региона Василий Анохин отметил рост интереса к событийному туризму и заявил, что фестиваль, проходящий в рамках профильного национального проекта, способствует раскрытию туристического потенциала области.