В России планируется ужесточить контроль за качеством питания школьников, сообщает Парламентская газета. В настоящее время государственные расходы на обеспечение бесплатными обедами учеников начальных классов и представителей льготных категорий составляют около 80 миллиардов рублей в год.

Экспертное сообщество фиксирует случаи экономии со стороны образовательных учреждений, которые заменяют полезные продукты более дешевой выпечкой. Руководитель Института отраслевого питания Владимир Чернигов сообщил, что дефицит молочной продукции наблюдается в 8 из 10 школьных меню. В четверти случаев содержание сахара превышает установленную норму на 140 процентов. Школы придерживаются требований Минздрава по показателям общей калорийности, однако достигают их за счет увеличения доли хлебобулочных и кондитерских изделий вместо включения в рацион рыбы или мяса.

Директор Института социальной политики Лилия Овчарова обратила внимание на негативные последствия подобного рациона. Избыточное потребление сахара ведет к развитию ожирения, а также заболеваний печени и сердечно-сосудистой системы у детей.

На фоне выявленных проблем депутаты выступают с инициативой закрепления нормативного списка обязательных продуктов, содержащих необходимые витамины и железо. Родителям также рекомендовано самостоятельно следить за качеством питания. Образовательные учреждения обязаны предоставлять доступ к документации о проверках на соответствие нормам СанПиН. В случае выявления нарушений граждане имеют право требовать разъяснений от руководства школы, а в крайних случаях — обращаться в прокуратуру для инициации проверки целевого расходования бюджетных средств.