Помидоры могут быть частью рациона при снижении веса благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности. Томаты увеличивают объём порции, не приводя к существенному росту её энергетической ценности, рассказала «Российской газете» нутрициолог Юлия Григорьева.

При этом сами по себе помидоры не способствуют сжиганию жира: снижение веса возможно только при дефиците калорий. Специалист не советует строить на томатах монодиету или заменять ими полноценные приёмы пищи.

Для сбалансированного рациона Григорьева рекомендовала сочетать помидоры с источниками белка — рыбой, птицей, яйцами или творогом, а также зеленью, полезными жирами и сложными углеводами. В качестве примера она привела салат с рыбой или куриной грудкой и цельнозерновым хлебом. Свежие томаты содержат витамин C, а после термической обработки в них лучше усваивается ликопин.