В Перми с 10 по 12 сентября состоится VII Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису имени В. Б. Беляева «Легенда». В рамках события шеф-повара из Перми, Вологды, Санкт-Петербурга, Пензы и Сочи проведут восемь открытых мастер-классов, сообщила пресс-служба губернатора и правительства Пермского края.

Программа объединит традиционную кухню и современные ресторанные технологии. Гости смогут увидеть приготовление блюд Русского Севера и изделий в русской печи, узнать о подаче десертов, вологодских гастрономических традициях и применении молочных продуктов в кондитерском деле.

Отдельную встречу проведёт шеф-повар из Сочи, работавший в Европе и Азии, руководивший интернациональной командой на суперяхте и участвовавший в запуске ресторанных проектов и гастрономических стартапов в разных регионах России. В заключительный день запланирован мастер-класс «Прикамская кухня», а также занятия для профессиональных поваров. Посещение олимпиады бесплатное, предварительная регистрация не нужна.