Копчёную колбасу не следует включать в ежедневное меню, считает диетолог Анна Белоусова. По её мнению, такой продукт лучше оставлять для редких случаев, например праздничного стола.

В беседе с НСН специалист объяснила, что при копчении в колбасе образуются бензапирены — потенциальные канцерогены. Кроме того, в продукте много животного жира и соли: в сервелате содержание жира может достигать 45%. Избыток соли способствует задержке жидкости, усиливает аппетит и способен мешать снижению веса.

При покупке Белоусова рекомендовала изучать состав и пищевую ценность изделия. О качестве продукта также может свидетельствовать его внешний вид: колбаса не должна быть покрыта посторонним налётом, выглядеть сморщенной или «вспотевшей».