За год основные овощи из «борщевого набора» заметно подорожали. По данным MK.RU, с 24 по 30 августа килограмм капусты стоил 28 рублей — на 38% больше, чем годом ранее.

Цена лука выросла на 32%, до 45,2 рубля за килограмм, картофеля — на 30%, до 41,5 рубля. Свекла и морковь прибавили по 20%: их стоимость достигла 35,4 и 43,5 рубля соответственно.

Эксперты связывают динамику с сокращением посевных площадей после высокого урожая в 2025 году. Тогда избыток предложения снизил доходы производителей, и аграрии уменьшили объемы посадок. Одновременно у них выросли расходы на топливо, логистику и оплату труда. Партнер B&C Agency Артем Романюк отметил, что себестоимость формируется совокупностью издержек, а не одним отдельным фактором.