Пяти минут воздействия аромата кофе оказалось достаточно, чтобы у участников небольшого исследования улучшились показатели настроения. Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.

В эксперименте участвовали 20 здоровых добровольцев в возрасте от 20 до 29 лет. Во время процедуры исследователи оценивали их психологическое состояние, записывали электрическую активность мозга с помощью электроэнцефалографии и измеряли частоту сердечных сокращений вместе с вариабельностью сердечного ритма.

После вдыхания запаха у участников снизились утомляемость, тревожность, стресс, растерянность и подавленность. Данные ЭЭГ при этом указали на усиление активности, связанной с расслаблением. Существенных изменений показателей сердечного ритма учёные не зафиксировали. Авторы считают, что кратковременное воздействие аромата кофе может влиять на эмоциональное состояние и мозговую активность.