Виноград содержит витамины C, K и группы B, калий, магний, медь, клетчатку и полифенолы с антиоксидантными свойствами. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина.

Значительная часть полифенолов, включая флавоноиды, находится в кожуре. Эти соединения помогают защищать клетки от окислительного стресса. Калий поддерживает работу мышц и нервной системы, а также участвует в регулировании водного баланса; при этом клетчатки в ягодах сравнительно немного.

Красные, тёмные и светлые сорта отличаются составом, поэтому нельзя назвать какой-либо цвет однозначно более полезным. Людям с сахарным диабетом следует учитывать содержание углеводов и употреблять виноград с осторожностью.