Засуха способна изменить внешний вид съедобных грибов, из-за чего неопытный сборщик может принять их за ядовитые виды. Об этом РИАМО рассказал кандидат биологических наук, сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ им. М. В. Ломоносова Никита Комиссаров.

По его словам, при недостатке влаги грибница переходит в состояние покоя и сокращает образование плодовых тел. Если она сильно истощена, последующие осенние дожди не всегда приводят к восстановлению роста. Выжившие грибы могут иметь сухую, потрескавшуюся или деформированную шляпку. В частности, серую рядовку в таком виде можно перепутать с ядовитой волоконницей.

Судебно-медицинский эксперт Алексей Решетун в комментарии Агентству городских новостей «Москва» рекомендовал при первых симптомах отравления грибами немедленно вызывать скорую помощь, не пытаясь лечиться самостоятельно. Он отметил, что токсины опасных грибов не исчезают при термической обработке и засолке.