Жирная пища сама по себе не приводит к повышению уровня холестерина в крови, заявила гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая. По ее словам, из-за распространенного заблуждения люди необоснованно отказываются от масла, яиц, баранины, сала, сыра и творога.

Врач отметила, что обезжиренные продукты не всегда полезнее обычных. На уровень холестерина, по ее данным, могут влиять прежде всего простые углеводы и продукты с высоким содержанием триглицеридов.

К этой категории Помойнецкая отнесла сахар, мучные изделия, торты, печенье, переработанные продукты, колбасы, сосиски, полуфабрикаты и плавленые сыры. Свою позицию гастроэнтеролог изложила в Telegram-канале.