Терапевт Ольга Чистик рассказала «Газете.Ru», что для спокойного сна вечерний прием пищи лучше составлять из легкоусвояемого белка и зеленых овощей. В качестве подходящих продуктов она назвала рыбу, морепродукты, индейку, куриную грудку, омлет и творог жирностью 5–9%.

Из овощей врач рекомендует выбирать кабачки, брокколи, цветную капусту, шпинат, листовые салаты, огурцы и перец. По словам Чистик, белок поддерживает восстановление мышечной ткани во время сна, а овощи обеспечивают сытость и клетчатку без лишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт.

Вечером, напротив, не стоит злоупотреблять сладкой выпечкой, картофелем, макаронами из мягких сортов пшеницы и белым рисом: такие продукты могут вызвать резкие колебания уровня сахара и ночной голод. Жирные блюда способны перевариваться 4–6 часов и повышать риск изжоги, а соленая, острая и копченая пища — привести к задержке жидкости.

Оптимальный объем ужина, по оценке специалиста, составляет около 400 граммов: 150 граммов белкового продукта и 250 граммов овощей. Между приемом пищи и сном желательно выдерживать 3–4 часа.