Сокращение калорийности рациона снизило число мутаций ДНК у мышей. К таким выводам пришли авторы исследования, опубликованного в журнале Cell.

Учёные связывают результат с влиянием питания на работу генов и клеточные процессы. Калорийность рациона служит для организма не только источником энергии, но и сигналом, который может менять баланс между накоплением ресурсов и восстановлением клеток.

При избытке питательных веществ активность генов, связанных с обменом веществ, иммунным ответом и защитой от повреждений, меняется. При этом речь идёт не о переписывании генетического кода, а о регулировании активности отдельных генов — механизме, который изучает эпигенетика.