На торжественном ужине для участников 18-го саммита БРИКС гостям предложили полностью вегетарианское меню с блюдами индийской кухни. Подробности трапезы привело агентство ANI.

В начале вечера подали паровой рулет из нутовой муки с горчицей, кокосом и листьями карри, а также грибные кебабы с мятным соусом и традиционным хлебом. Среди основных блюд были панир в томатном соусе, овощи с южноиндийскими специями, чечевичный суп дал и плов с пряностями.

На десерт гостям предложили сезонные фрукты со взбитыми сливками, джалеби и тёплый рисовый пудинг на молоке, украшенный шелковичными ягодами и сусальным золотом.