Яблоки, ежевика, тыква и цветная капуста могут стать частью рациона, направленного на поддержку организма и снижение воспалительных процессов. Об этом пишет EatingWell со ссылкой на рекомендации диетологов.

Яблоки содержат флавоноиды, способные влиять на уровень воспалительных соединений, включая С-реактивный белок. Ежевика богата антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой. Биологически активные вещества в ее составе связывают с уменьшением воспаления и факторов риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

В тыкве, особенно сортов Butternut и Delicata, есть бета-каротин, полифенолы и клетчатка. Эти компоненты обеспечивают антиоксидантную защиту и помогают поддерживать микробиом кишечника. Цветная капуста содержит сульфорафан, глюкозинолаты, полифенолы и флавоноиды. Они участвуют в защите клеток от окислительного стресса; сульфорафан и глюкозинолаты также связывают с противораковыми свойствами.

Специалисты отмечают, что ни один продукт не способен полностью устранить хроническое воспаление. Однако овощи и фрукты с высоким содержанием антиоксидантов, флавоноидов и клетчатки могут быть частью сбалансированного рациона.