С 1 января 2027 года в России начнут отслеживать цены на продукты по всей цепочке поставок — от производителя до магазина. Правительство утвердило перечень из 24 наименований, подлежащих наблюдению.

В список вошли говядина, свинина, баранина и мясо кур, рыба, сливочное и подсолнечное масло, молоко, сыр и яйца. Контроль также будет распространяться на сахар, соль, муку, хлеб, рис и гречку.

Кроме того, государство будет следить за стоимостью картофеля, свеклы, лука, моркови, помидоров, огурцов и капусты.

Мониторинг предусмотрен законом, принятым в августе и вступающим в силу в 2027 году. Он позволит выявлять причины резкого роста цен на разных этапах движения продовольствия.