Производителям шампанского во французском регионе Шампань временно разрешили увеличить предельную крепость напитка с 13% до 15%. Об этом сообщила британская служба BBC.

Решение связано с жарой и засухой: из-за погодных условий виноград накопил больше сахара, чем обычно. Поэтому собранные ягоды обеспечивают более высокий потенциальный уровень алкоголя, а после второй ферментации крепость отдельных вин может составить 13,1–13,2%.

Первые бутылки шампанского с повышенной крепостью могут появиться в продаже не ранее 2028 года. По правилам напиток должен выдерживаться минимум 15 месяцев.