Компания, управляющая сеульским рестораном Evett, должна выплатить 10 млн вон (около $7,4 тыс.) за подачу десерта с муравьями. Генерального директора заведения Джинни Ким суд обязал уплатить ещё 15 млн вон (примерно $11,2 тыс.), сообщает The Guardian.

Ресторан с двумя звёздами Michelin предлагал гостям сикхе — традиционный корейский сладкий напиток, украшенный сушёными муравьями. Насекомых заказывали в США и Таиланде с апреля 2021 года по январь 2025-го. Экспертиза выявила в них превышение допустимого содержания тяжёлых металлов.

По оценке прокуратуры, десерт могли попробовать 12 274 посетителя, а всего для его приготовления использовали 49 096 муравьёв. Защита утверждала, что согласились на такое блюдо около 60% гостей. Прокуратура просила приговорить Ким к году тюрьмы, а компанию оштрафовать на 20 млн вон.

В Южной Корее официально разрешены десять видов пищевых насекомых, включая кузнечиков, мучных червей и куколок шелкопряда. Для использования других видов требуется отдельное временное разрешение властей, которого у Evett не было.