Специалисты из Сиднейского университета выявили зависимость между рационом питания и биологическим возрастом. Результаты исследования были представлены в научном издании Aging Cell.

В эксперименте приняли участие 104 добровольца в возрасте от 65 до 75 лет без серьезных хронических заболеваний и вредных привычек, имеющие нормальный или незначительно избыточный вес. Ученые фиксировали изменения по 20 биомаркерам крови, среди которых были уровни холестерина, инсулина и С-реактивного белка.

Участников разделили на четыре группы, каждая из которых получала 14% суточной калорийности за счет белка. Первая и вторая группы употребляли животный и растительный белок в равных пропорциях, при этом рацион первой группы отличался высоким содержанием жиров, а второй — углеводов. Третья и четвертая группы получали 70% белка из растительной пищи и также были разделены по принципу преобладания жиров или углеводов.

Через четыре недели у представителей первой группы показатели не изменились, тогда как у остальных зафиксировано снижение биологического возраста. Максимальный эффект наблюдался у добровольцев, употреблявших смешанный белок и около 53% углеводов при строгом ограничении потребления жиров.

Доктор Кейтлин Эндрюс и доцент Алистер Сеньор отметили предварительный характер полученных данных. В дальнейшем исследователям предстоит изучить долгосрочность эффекта и возможность применения методики для более молодых людей.

Ранее в журнале The Lancet были опубликованы итоги 18-летнего исследования ученых из Университета Южной Калифорнии, которые выяснили, что у людей среднего возраста, питающихся преимущественно животными белками, риск летального исхода от онкологических заболеваний в четыре раза превышал показатели тех, кто предпочитал растительный белок и бобовые.