Стоимость российского риса с 2021 года снизилась примерно на 22% с поправкой на инфляцию. Доктор экономических наук и специалист по аграрным рынкам Леонид Холод связывает это с избытком продукции и изменением потребительского спроса.

По словам эксперта, в 2022–2025 годах цены на отечественный шлифованный рис без учета инфляции росли, однако затем перешли к устойчивому снижению. Сейчас они остаются на 22% выше уровня 2021 года в номинальном выражении. В рознице килограмм риса может стоить от 45 до 300 рублей: более дорогие позиции в основном представлены импортными сортами, включая басмати из Индии.

Импорт не оказывает существенного прямого давления на внутренний рынок, но влияет на него косвенно. При этом российские производители выпускают большие объемы риса, а покупатели чаще выбирают доступные сорта, что усиливает профицит и сдерживает цены.

Одновременно индийский рис может подорожать. Засуха в Индии из-за изменений погодных условий, связанных с феноменом Эль-Ниньо, способна сократить урожай и привести к мировому дефициту. В таком случае цены могут вырасти до уровней, которых не наблюдали со времен кризиса 2008 года.