К числу наиболее известных российских автохтонных сортов винограда относятся красностоп золотовский и кокур. Об этом РИА Новости сообщила винный директор эногастрономического фестиваля «Виноград» Екатерина Топорищева.

Красностоп золотовский, сибирьковый, пухляковский, кумшацкий, плечистик и цимлянский черный традиционно выращивают в донском регионе. В Крыму распространены кокур, кефесия, эким кара и сары пандас. По словам Топорищевой, среди белых вин потребители чаще выбирают кокур, а среди красных — красностоп золотовский, особенно в Ростовской области.

10 сентября в России впервые пройдет День красностопа золотовского. Дата приурочена к 200-летию первого упоминания сорта в исторических документах. Вина из него отличаются насыщенным цветом, заметной танинностью и оттенками черники, смородины и терновника. Винный эксперт Юлия Макарова рекомендовала сочетать их с донской кухней, бараниной и блюдами на гриле.

Кокур используют для производства игристых, сухих, полусладких и десертных вин. Его ароматический профиль Топорищева описала как сочетание спелой груши, полевых цветов и легких пряных оттенков. Сухие варианты подходят к рыбе и морепродуктам, а десертные — к выпечке и рахат-лукуму.