Осенью стоит обратить внимание на свеклу, гранат, грибы, тыкву и брюссельскую капусту. Биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская рассказала NEWS.ru, чем эти продукты могут быть полезны в период сокращения светового дня.

Свекла содержит нитраты, которые помогают поддерживать кровоснабжение, а также беталаины с антиоксидантными свойствами. Полифенолы граната способствуют защите сосудов. Грибы относятся к немногим растительным продуктам, содержащим витамин D, потребность в котором особенно актуальна при уменьшении солнечного света.

Тыква богата бета-каротином — предшественником витамина A, необходимого для здоровья глаз и слизистых оболочек. В брюссельской капусте присутствуют глюкозинолаты: в организме они участвуют в образовании соединений, поддерживающих работу ферментов печени.