Анализ 87 клинических испытаний с участием более 6,5 тысячи человек подтвердил, что регулярное употребление цельнозерновых продуктов улучшает показатели сердечно-сосудистого здоровья. Результаты научной работы размещены в профильных изданиях.

Исследователи установили, что ежедневное потребление 48 граммов цельного зерна, что эквивалентно одной порции овсянки или двум кускам цельнозернового хлеба, помогает снизить вес в среднем на 200 граммов и уменьшить объем талии на 0,2 сантиметра. У данной группы испытуемых также отметили снижение систолического артериального давления, уровня триглицеридов и «плохого» холестерина.

Наиболее выраженный результат зафиксирован у людей, употреблявших от 60 до 100 граммов цельнозерновых продуктов ежедневно. В этой группе артериальное давление снижалось в три раза эффективнее по сравнению с теми, кто ел 48 граммов. Показатели общего холестерина упали на 0,21 ммоль/л, «плохого» — на 0,16 ммоль/л, а триглицеридов — на 0,08 ммоль/л.

Специалисты связывают положительный эффект с наличием в цельнозерновых продуктах магния, цинка, железа, витаминов группы B и клетчатки. Эти элементы способствуют нормализации работы кишечника и сохранению чувства сытости, упрощая контроль за массой тела.

Авторы исследования уточнили, что полученные данные свидетельствуют лишь об изменении факторов риска, а не о прямом предотвращении инфарктов или инсультов. Эксперты советуют частично заменять привычные макароны и белый хлеб на их цельнозерновые варианты для поддержания здоровья.