Китайские исследователи обнаружили в выжимке черники полисахарид BBPP80-1a, который защищал клетки сердечной мышцы от повреждений при недостатке кислорода. Результаты лабораторной работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Соединение выделили из остатков ягод после переработки и испытали на клетках сердечной мышцы крыс. В эксперименте ученые сначала лишали клетки кислорода, а затем восстанавливали его поступление, имитируя повреждение тканей при возвращении кровотока.

Полисахарид повлиял на молекулярные процессы, связанные с выживанием клеток и их реакцией на стресс. Авторы считают, что вещества из черничной выжимки могут стать основой для разработки средств защиты сердечной мышцы, однако полученный эффект пока подтвержден только на клеточном уровне. Исследование не доказывает, что употребление черники предотвращает повреждения сердца у людей.