Черная фасоль может поддерживать нервную систему благодаря фолиевой кислоте, сообщили NEWS.ru специалисты Роскачества. Продукт также содержит белок и другие биологически активные вещества, которые важны для обмена веществ.

В фасоли есть растворимые и нерастворимые пищевые волокна — до 18 граммов. Вместе с олигосахаридами они создают условия для полезных кишечных бактерий, поэтому продукт может способствовать нормальной работе пищеварительной системы и снижать вероятность запоров. Низкий гликемический индекс помогает контролировать уровень сахара, а белок поддерживает обменные процессы.

При обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита, колита или синдрома раздраженного кишечника черная фасоль способна усилить вздутие, колики, газообразование и боли. Ограничить ее употребление советуют и людям со склонностью к метеоризму. Чтобы уменьшить риск дискомфорта, фасоль рекомендуется предварительно замачивать и есть умеренно. При отсутствии противопоказаний разовая порция готового продукта может составлять 150–200 граммов.